Давайте с основ, а потом доберемся до температуры приготовления блюд!

Что такое гриль, мы уже все представляем, теперь разберемся в главном преимуществе гриля и это крышка, которая не только сберегает ваши блюда от дождя, ветра и снега, но и дает возможность готовить ооооочень много блюд по сравнению с мангалом и открытым огнем! В гриле есть возможность готовить на прямом и непрямом жаре.
При ПРЯМОМ жаре продукт готовится за счет тепла горящих углей/горелок, которые находятся в непосредственной близости, чтобы было понятно, прям под блюдом. При таком режиме раскаляется и решетка, которая передает продуктам тепло и образует на блюдах красивый узор! Готовятся такие блюда: стейки, мелкие куски мяса, овощей, рыбы, части курицы , бургеры и т.д.
При НЕПРЯМОМ

жаре продукт находится не над углями/горелками, а значит, на него нет прямого воздействия огня. И как я называю, мы включаем режим «духовки», соответственно мы можем готовить за счет конвекции, тепловых потоков воздуха, а значит крышка должна быть закрыта обязательно! Тогда наши блюда не обугливаются и доводятся до полной готовности. При таком режиме готовятся крупные куски мяса, курица целиком, ребрышки, либо доведение больших стейков до готовности!

Про уход WEBER. Я фанат WEBER! У меня все Weber, я даже в бейсболке Weber хожу круглый год! Честно я готовил этот пост, я уже знал новость об уходе, еще с прошлого года и сделал хорошую затарку газовыми грилями. Но все таки таилась надежда на маленькое чудо….вот будет инаугурация Трампа и все станет хорошо, но все произошло, как и планировалось, давайте я расскажу свои надумки, почему уходит Weber, так как точных позиций отказа от работы с Россией нет!

1. Пришло новое правление в подразделение Weber Европа в Германии, к которому относимся и мы, и они заочковали санкций!
2. На данный момент происходит слияние двух брендов WEBER и BLACKSTONE и во главу ставят управляющего из Blackstone и ему передают все дела, но как говориться, никто не хочет видеть маленькое грязное пятнышко на трусах в виде с санкционной Россией, поэтому настояли на завершении работы.
3. WEBER одна единственная из гриль-компании, которые на IPO, поэтому к нему пристальное внимание, поэтому опять же, акционеры настояли.
Вобщем причин может быть много, но непонятно одно, с 2022 года держались, продержались большие натиски санкций до 2025 и объявили об уходе!🤷‍♂️
Варианты с поставками Weber есть, но как поведут себя поставщики, после этой новости, не понятно! Сегодня выкатываю обзор на новый гриль, который собирается на китайском заводе, где собираются газовые грили WEBER и качество достойно! Поэтому работаем, замена Weber есть, но грустно, когда уходит мировая компания с многолетней историей из России, которая создает тренды и мощную конкуренцию!
Вангую увеличение запросов на мангалы, BBQ кирпичные печи и откат в гриль индустрии минимум на несколько лет!