Кто-то еще с осени сворачивает барбекю на улице, опасаясь, что погода все испортит.

Но мы среди тех, кто знает точно: барбекю на морозном воздухе – это ни с чем не сравнимое удовольствие. Когда вокруг холод и снег, аппетит разгорается не на шутку, а горячие мясо, рыба или овощи с гриля становятся еще вкуснее.

Надо просто знать, как готовить на гриле зимой. Об этом и расскажем, используя наш опыт.

Особенности зимнего барбекю, или наше дело —

предупредить

1. Время прогрева гриля увеличивается, потому что сначала нужно нагреть корпус и воздух до плюсовой температуры.
2. В процессе приготовления блюд уйдет больше топлива: как газа в баллоне для газового гриля, так и угольных брикет в угольном гриле или коптильне.
3. Крышку важно открывать по-минимуму, чтобы не впускать внутрь холодный воздух.
4. При морозе -30 градусов температура внутри гриля 250-270 градусов держится около двух часов при работе на газовом гриле, при полном газовом баллоне.
5. Выше 290 градусов при -27 за бортом температура в газовом гриле не поднимается. При нормальной температуре 330 градусов в теплое время года.

Советы, как готовить на гриле в мороз

1. Выбирайте «быстрые» рецепты, которые не требуют высоких температур и долгого томления.
2. Покупайте топливо с запасом, учитывая возможный перерасход.
3. Мойте, нарезайте, фаршируйте и надевайте на шампуры или размещайте на решетке продукты в теплом помещении или дома до поездки.
4. Позаботьтесь о своем комфорте: одевайтесь тепло, чтобы барбекю не закончилось простудой.
5. Обязательно защищайте гриль чехлом в зимний период, тогда счистить снег можно будет одним движением.

Как чистить гриль зимой?

Есть свои особенности и с мытьем гриля: при минусовой температуре его уже не почистишь с помощью воды и моющих средств.

Чтобы убрать остатки еды, жир и копоть, нужно хорошо прогреть гриль, а затем счистить всю грязь скребком или металлической щеткой.

Для основательной уборки лучше подождать весны или лета.

Надеемся, что наши советы помогут вам решиться на зимнее барбекю, и этот незабываемый опыт приведет к вкусному результату. Горячая еда с дымком, бодрящий мороз и самые близкие люди рядом — что может быть лучше?!

Команда интернет-магазина GRILL&STEAK всегда подскажет, что стоит купить для зимнего барбекю и как готовить на свежем воздухе в любую погоду.

Новинка от WEBER газовый гриль GENESIS E-335

В этом виде мы показали его как сильные стороны, так и слабые. Но заключить можно все равно, это новый виток дизайна, который на шаг обогнал всех конкурентов.

Тайное «оружие» грилей Weber — система GBS для тысячи рецептов.

Разве внутренняя решетка может как-то влиять на возможности гриля?

Вы даже не представляете себе, насколько сильно, если это решетка с системой GBS.

Сейчас расскажем, как все устроено.

Что такое GBS?

Gourmet BBQ System или GBS представляет собой конструкцию из 2 частей, благодаря которой вы сможете приготовить на гриле пиццу, жаркое, вок, яичницу, а также бесчисленное количество других блюд.

Разберемся подробнее, из чего состоит GBS:

• Чугунная решетка со съемной частью в середине.

• Специальные аксессуары, устанавливаемые вместо съемного модуля. Это чугунный вок, голландская печь, сковорода, камень для пиццы, ростер для курицы, чугунная решетка для стейка и др.

Модели грилей Weber высокого и среднего класса уже оснащены решеткой GBS, для других моделей ее можно приобрести дополнительно, заменив основную решетку.

Преимущества GBS для барбекю

1. Только у грилей Weber есть настолько универсальное решение: часть решетки убирается, и на ее место можно поставить любой аксессуар — от сковороды до ростера.

1. Все дополнительные аксессуары продуманы до мелочей и точно соответствуют по размерам, поэтому устанавливаются идеально ровно и легко.

1. С такой «начинкой» гриля вам точно не соскучиться! Вы сможете приготовить множество вкуснейших блюд, просто устанавливая вок, сковороду, камень для пиццы и т. д.

1. Решетка со съемным модулем для угольных грилей также имеет специальные створки с обеих сторон. Благодаря этому вы легко добавите горящих углей в процессе, не убирая блюдо и решетку из гриля целиком.

Если вы любите экспериментировать с барбекю или хотите разнообразить свое меню, то система GBS — то, что нужно. Устанавливая различные аксессуары, вы сможете каждый раз пробовать блюда по новым рецептам и наслаждаться безграничными возможностями своего гриля.

Аксессуары GBS станут отличным подарком как для новичков, так и для мастеров барбекю. Менеджеры интернет-магазина GRILL&STEAK познакомят вас со всеми возможностями GBS и подберут подходящие дополнения для гриля.